外苑前に佇むイタリアの可愛いお家 カーサベッラ

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シェフ越川が料理人を志した原点となるのがカルボナーラ。

本来カルボナーラは生クリームを一切使用しません。火を止めてから卵に火が入り過ぎないよう神経を使って仕上げます。

最後に胡椒を振りかけるのはその昔、ローマの炭焼き職人が食べた料理で、手についていた炭を振り払った時に落ちたことが所以です。

地元、埼玉県日高市の「たかはしたまご」の卵職人、高橋氏が人生を賭けて作る「萌味」と「金印」を使用。

こだわり抜いて作られた貴重な卵は使わせていただくまでに10年の歳月を要しました。卵職人とカルボナーラ職人の共演をカーサベッラでお楽しみください。

お知らせ

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2022年5月16日 事前のご予約にて通常営業をしております コロナのまん延防止が解除された3月末より、 営業時間につきましては通常営業に戻させて頂いております。 PRANZO 12:00~15:30 ラ...続きを読む
2022年2月13日 2月14日から3月21日のまん延防止重点措置に伴う営業時間のお知らせ 政府からのまん延防止重点措置の適用により2月14日から3月21日までディナータイムは通常24時までのところ、20時まで営業とし酒類のご提供も自粛させて頂きます。...続きを読む

カーサベッラの日記

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2022年5月16日 Zuppa romana  ズッパロマーナ 珍しいイタリア郷土菓子 日本で食べられるレストランは数少ない、 そんな知る人ぞ知るズッパロマーナ。 先日妊婦さんがご来店くださったので、 本来な...続きを読む
2020年4月29日 奇跡のラザーニャ 多くのご注文をいただいている、カーサベッラのラザーニャですが【奇跡のラザーニャ】という名前に至った背景を、マダム越川里枝が綴りました。ぜひご一読いただけたら幸...続きを読む
店名 Hostaria Casa Bella
カーサ ベッラ
所在地 東京都渋谷区神宮前2-3-30
第2竹上ビルB1

▼電車ご利用の場合
東京メトロ銀座線「外苑前」3番出口から徒歩8分
…外苑前駅からスタジアム通りに出て、酒屋を左に曲がり、右手に熊野神社が見えたら右に折れ、勢揃坂を下り切った突き当りを左の3軒目。

都営大江戸線「国立競技場」A3出口から徒歩10分
JR「千駄ヶ谷」から徒歩10分
…外苑西通りを表参道方面に進み「霞ヶ丘団地」の信号交差点を左折。

▼車ご利用の場合
外苑西通り「霞ヶ丘団地」信号が目印。

▼バスご利用の場合
目黒、広尾方面からは目黒駅発の「黒77」系統千駄ヶ谷行きまたは渋谷駅東口と早大正門をつなぐ「早81」系統に乗り「霞ヶ丘団地団地前」で下車。バス停から徒歩2分。
電話番号 03-6804-1495
営業時間 【PRANZO/ランチ】
12:00〜15:30
※ランチは前日までのご予約をお願いします

【CENA/ディナー】
18:00〜22:00
※事前のご予約をお願いします

【バータイム】
22:00~
※事前のご予約をお願いします
定休日 日曜不定休
※お問い合わせください。
クレジットカード 可(Visa・Master Card・JCB・American Express・DinersClub・Discover)
平均予算 13,000円~

カルボナーラ単品のご注文はご遠慮いただいております。お飲み物、前菜、メインと共にお楽しみください。
コペルト(席料) ランチタイム、ディナータイムともにサービス料10%頂戴しております。
座席数 6席(テーブル4席、カウンター2席)
団体7名様までご予約お受けいたします。
禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場 近隣にコインパーキング有り
外苑西通り沿いのパーキングまたは勢揃坂の新川屋坂店さん横のパーキングをご案内しております。
貸切 可能です。詳細はご相談ください。
お子様のご利用 ご相談ください。

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