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ワインのテイスティング。

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ワインのテイスティング。
ワインは昔から飲むのが好きでした。
若い時に広尾の大箱のレストランで働いていた時のシェフに”コックは料理だけ分かっていてもダメだ。ワインの事も少しは勉強した方がいいぞ”と言われ分からないけれどとにかく飲みました。
飲んで行くうちに好きなワインが見つかり、どこの場所で作られているのか、生産者はどういう人なのか、ぶどうは何なのか……などなど、少しずつ興味を持ちました。

カーサベッラのワインのテイスティングのスタイルとして、お手数ですがインポーターの方にお店に来て頂き、一緒にテイスティングしながら(時には食事をしながら)説明をして頂いています。元々お店にはメニューがないのでワインを買えば必ず売れます。

何時もお店に来てワインのテイスティングをしてくれるインポーターの皆さん、本当に感謝しています‼️

久しぶりにオレキエッテを作りました。合わせるプーリアワインありますよ!

青山 外苑前のイタリアン 日本一のカルボナーラのお店

Hostaria Casa Bella / ホスタリアカーサベッラ

〒150-0001 東京都神宮前2-3-30 第2竹上ビルB1
2nd Takegami Bldg. B1F, 2-3-30 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo 150-0001

【TEL】03-6804-1495 【FAX】03-6804-1549

【E-MAIL】casabella1201@gmail.com
【WEB】http://www.hostariacasabella.com/