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5月1日はそら豆とペコリーノチーズを食べる日

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そら豆は死者の弔いの食べ物です。
イタリアのものは日本のものとは違いサヤが細くたくさんの豆が入っています。粒自体もちいさいです。
更にイタリアでは生で食べます。ローマ周辺の町では5月1日はそら豆を食べる日と決めています。
4月28日から5月3日に行われていた古代ローマ時代の祭りに合わせたもの。食物の芽吹きをつかさどる女神フローラを称え、春の到来を喜び、五穀豊穣を祈るもので、新物のそら豆を食べることで感謝の気持ちを捧げたのでしょう。
カーサベッラでも本日から前菜であります。

青山 外苑前のイタリアン 日本一のカルボナーラのお店

Hostaria Casa Bella / ホスタリアカーサベッラ

〒150-0001 東京都神宮前2-3-30 第2竹上ビルB1
2nd Takegami Bldg. B1F, 2-3-30 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo 150-0001

【TEL】03-6804-1495 【FAX】03-6804-1549

【E-MAIL】casabella1201@gmail.com
【WEB】http://www.hostariacasabella.com/