月別アーカイブ: 2018年11月

先日ご予約のお客様から、当日はThanksgiving Dayなのでカボチャなどを飾ってもらえたら嬉しいとのリクエストをいただいたので、テーブルセッティングでお迎えさせていただきました。

11月の第4木曜日が感謝祭の日にあたるそうで、この日は家族で集まり一日中食事と会話を楽しむそうです。素敵な伝統行事です。

毎日お客様からは教えて頂くことが多く、お店を自分でやることで、たくさんの掛け替えのない出逢いと体験をさせていただいております。

11/23でプレオープンから4周年を迎え、5年目に突入しました。改めてこれまで支えてくださった皆さまに感謝申し上げます。

最近のおすすめ食材、料理
アルバ産白トリュフ
マルケ州黒トリュフ
松茸
ポルチーニ
ファッソーネTボーンステーキ
ポルケッタ
清流地鶏
白菜
カステルフランコ
トレビス
チェリートマト
自家製ロースハム
本マグロ
パネットーネ(フライングで…)
その他オーヴォリ茸や春菊、骨付きロバロース、ブレス鶏、たかはしたまごのプリン、などなど…書ききれません。
ドリンクの方は
シチリア、サルデーニャのワインが充実してます。
ノンアルコールの方では自家製リモナータ(レモンスカッシュ)、オーガニックのポンペルモ(ピンクグレープフルーツ)です。

土曜日、日曜日のディナータイム、キャンセルありお席空いてます！

カルボナーラは毎日作り続けてます！