ブログ | Casa Bella 渋谷区神宮前 イタリア料理 カーサ ベッラ

お知らせ

ミモザの日

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Festa della Donna
3月8日は世界で国際女性デーとされ、女性の自由と平等を掲げる日として祝われる日。
イタリアでは男性から女性に愛や感謝を込めてミモザを贈る習慣があります。恋人や夫婦同士はもちろん、小さな子どもからお母さんへ贈ったり、この日はイタリアの街中がミモザで溢れ返るといいます。
イタリアでは終戦後、心を1つに女性の日を大切にすべくそれを象徴するシンボルが必要とされたそうです。ラナンキュラスやスミレ、アネモネなどがアイデアとして出たそうですが、当時はどの花も高価。
そこで貧富の差なく皆が平等にこの日を祝えるように、イタリアで自生するらミモザはどうだろうという案に至ったとか。
この日にちなんだミモザのケーキ。女性の優しさと愛を称えるミモザの黄色。欧米では春を象徴する色でもあるそうです。
一口食べると、その優しく温かな口どけに包まれ幸せいっぱいな気持ちになります。

本日2/15 電話が故障中です

本日、早朝の電線工事の影響によりネットワークが不通となり店舗の電話が繋がらない状況となっております。

お客さまにはご不便をおかけしますが、店主携帯電話までご予約お問い合わせいただけますとありがたいです。

店主携帯
080-4349-7156

年末年始もカーサベッラのお料理をご自宅で

2018年の締めくくり、2019年の幕開けにもカーサベッラのお料理をご自宅でお楽しみいただけます。ご予約ご注文はお問い合わせフォームまたはお電話で承ります。ホームパーティーへの手土産やクリスマスディナー、お正月のお料理にもどうぞ。

図1

◇ Natale 2018 ◇

クリスマスチキン2種(スモーク&スタンダード)

ボローニャ風ラザーニャ

キタアカリ ポテトロースト

パネットーネ

6,500 yen

※2名様分相当のボリュームがございます

※店頭受け渡しまたは配送可能です

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◇ Antipasti Misti / 前菜盛り合わせ 2,500 yen   ◇

ローマ風ポルケッタ、大好評のアランチーニ(ライスコロッケ)、その他お野菜の前菜など5種。

◇ Lasagna /ラザーニャ2019 Ver. 2種 3,600 yen ◇

より豪華に、新年の幕開けに相応しく。ハレの日に食すラザーニャ。海の幸とトリュフ2種類をご用意しています。

◇ Abbachio Stufato / 仔羊のストゥファート(煮込み) 2,500 yen  ◇

仔羊のもも肉の塊を白ワインでじっくり煮込んだ寒い日に相応しい一品。トリュフソースと一緒にお楽しみください。

◇  Trippa / トリッパのトマト煮込み 1,800 yen ◇

カーサベッラでもリピート必須のトリッパ。フレッシュのハチノスを使った他では食せない逸品をご自宅でもどうぞ。

Thanksgiving Day

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先日ご予約のお客様から、当日はThanksgiving Dayなのでカボチャなどを飾ってもらえたら嬉しいとのリクエストをいただいたので、テーブルセッティングでお迎えさせていただきました。

11月の第4木曜日が感謝祭の日にあたるそうで、この日は家族で集まり一日中食事と会話を楽しむそうです。素敵な伝統行事です。

毎日お客様からは教えて頂くことが多く、お店を自分でやることで、たくさんの掛け替えのない出逢いと体験をさせていただいております。

11/23でプレオープンから4周年を迎え、5年目に突入しました。改めてこれまで支えてくださった皆さまに感謝申し上げます。

アルバイト募集

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アルバイト募集しております。
ご興味ある方は連絡ください!
明日11月23日はプレオープンして4年目になります。
白トリュフやポルチーニ、松茸、蝦夷鹿などなど食材揃ってます!

最近のおすすめ食材、料理

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最近のおすすめ食材、料理
アルバ産白トリュフ
マルケ州黒トリュフ
松茸
ポルチーニ
ファッソーネTボーンステーキ
ポルケッタ
清流地鶏
白菜
カステルフランコ
トレビス
チェリートマト
自家製ロースハム
本マグロ
パネットーネ(フライングで…)
その他オーヴォリ茸や春菊、骨付きロバロース、ブレス鶏、たかはしたまごのプリン、などなど…書ききれません。
ドリンクの方は
シチリア、サルデーニャのワインが充実してます。
ノンアルコールの方では自家製リモナータ(レモンスカッシュ)、オーガニックのポンペルモ(ピンクグレープフルーツ)です。

土曜日、日曜日のディナータイム、キャンセルありお席空いてます!

カルボナーラは毎日作り続けてます!

ケータリング

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昨日はジャズとコラボのケータリングでした。
200名分だったので徹夜で仕込みをして、20ケース以上のドリンクも用意しました。
みなさんの協力のおかげで無事に終えました。
料理の盛り付けやメニュー構成、仕込みの仕方など今後の勉強にもなりました。
助っ人の後輩の高部が大活躍してくれました。ありがとう!

トリュフがまた入荷しました。

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トリュフがまた入荷してます。
アルバ産の白トリュフのおすすめはやはりたかはしたまごに合わせるのが絶品。
スクランブルエッグやリゾット主ですが、ジェラートノッチョーラ(ヘーゼルナッツ)にかけるのが密かに流行ってます!
黒トリュフの方は牛フィレ肉やイタリアのハラミ肉のタリアータにもあいます。
本日キャンセルがありディナータイムお席空いてます!

10/14(日)はケータリングのためお休みです&クリスマスbo x受付開始しました

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今週末10/14(日)は二子玉川で開催されるジャズライブイベントにてケータリングをさせていただくため、お店はお休みとなります。

また今年も好評につきNataleクリスマスboxの販売をいたします。今年はチキンをスタンダードとスモークの二種ご用意しました。ご予約受付しております!数量限定ですのでご予約はお早めにどうぞ。

築地が移転。

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昨日で築地の長い歴史が終わりました。
来週から豊洲に変わることは皆さんご存知かと思います。
私自身も築地には結構通いました。サーフィン仲間が出来たり、レストランの仲間が働いたり、プライベートで付き合う人もいました。
豊洲の移転で色々なニュースが流れていますが料理人はたまには魚のプロの話を直接聞くべきだと思います。
今の時代、ファクスや電話もなくなり、ネットで注文できる時代。
便利で良い反面、本質が見えない事も多々あります。
私も最近は頻繁には行けませんが、週に3回は早朝電話で話をして魚の発注をしています。
豊洲の移転は環境が変わるので大変だと思いますがこれからもよろしくお願いします!