月別アーカイブ: 2018年1月

寒い日が続いています。
イタリア料理のメインと言えばグリルや煮込み。今日は美味しいスネ肉の煮込み作っています。
今回はストゥファートという煮込み料理です！
赤ワイン、サンジョヴェーゼやネッビオーロに合わせて食べたい一品に仕上げます！

青山 外苑前のイタリアン 日本一のカルボナーラのお店

Hostaria Casa Bella / ホスタリアカーサベッラ

〒150-0001　東京都神宮前2-3-30　第2竹上ビルB1
2nd Takegami Bldg. B1F, 2-3-30 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo 150-0001

【TEL】03-6804-1495 【FAX】03-6804-1549

【E-MAIL】casabella1201@gmail.com
【WEB】http://www.hostariacasabella.com/

新作のアンティパスト。
人参、きゅうり、モッツァレラチーズ、海老を生ハムで巻きました。
Involtini di prosciutto
やはりこの料理に合わせるのはフランチャコルタですね！

青山 外苑前のイタリアン 日本一のカルボナーラのお店

Hostaria Casa Bella / ホスタリアカーサベッラ

〒150-0001　東京都神宮前2-3-30　第2竹上ビルB1
2nd Takegami Bldg. B1F, 2-3-30 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo 150-0001

【TEL】03-6804-1495 【FAX】03-6804-1549

【E-MAIL】casabella1201@gmail.com
【WEB】http://www.hostariacasabella.com/

本日、イタリアから白トリュフ入荷しました。
良いですね、香りが。
白トリュフフルコース
アンティパスト
半熟のたかはしたまご
プリモ
リゾット
トンナレッリ
セコンド
牛フィレ
ドルチェ
ジェラートバニラ
お一人様25000円
アラカルトも要相談。
来週も物があれば入荷します。
ご予約お待ちしております！

青山 外苑前のイタリアン 日本一のカルボナーラのお店

Hostaria Casa Bella / ホスタリアカーサベッラ

〒150-0001　東京都神宮前2-3-30　第2竹上ビルB1
2nd Takegami Bldg. B1F, 2-3-30 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo 150-0001

【TEL】03-6804-1495 【FAX】03-6804-1549

【E-MAIL】casabella1201@gmail.com
【WEB】http://www.hostariacasabella.com/

アプローチがかなり寂しくなっていたのでプチリフォームをしました。

オリーブの木はいつしか実をつけるまでに成長していたので、植え替えてあげてスッキリ。

冬で寂しくなってたのでビオラや季節のお花、ハーブも寄せ植えて。

大切に育てたい新しい植物たち。
今から春が待ち遠しいです。

ランチは予約制に戻させていただきつつ、テイクアウトは進化させて参ります。

ラザニアBOX始めます！

カルボナーラに次ぐ人気の特製ラザーニャにサラダとイタリアのオムレツ〝フリッタータ〟をセットにしました。

当店は電子レンジを置いておらずオーブンでの温めとなるため、10分程度お待ちいただく必要がありますがその価値はあります。ぜひ一度ご賞味くださいませ。

カーサベッラの代名詞となっているカルボナーラ。そこでポイントになるのがやはりたまご。
このこだわりのたまごをどう料理するのか。
あまりにも身近な食材でレストランでこだわり使い続けて行くには新しい挑戦が必要。
今年はこのたまごを使いこなし新しい料理が生まれそうです。
新年生産者の高橋さんにご挨拶に行きました。
高橋たまごのヒナを始めて見ました。
設備に餌。相変わらずのこだわりに改めて気合が入りました。
明日は定休日なので千葉に食材探しに行ってきます。

青山 外苑前のイタリアン 日本一のカルボナーラのお店

Hostaria Casa Bella / ホスタリアカーサベッラ

〒150-0001　東京都神宮前2-3-30　第2竹上ビルB1
2nd Takegami Bldg. B1F, 2-3-30 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo 150-0001

【TEL】03-6804-1495 【FAX】03-6804-1549

【E-MAIL】casabella1201@gmail.com
【WEB】http://www.hostariacasabella.com/

カーサベッラ初の御節に挑んだ2018年。
新年早々、皆さまから御礼や感想のご連絡をいただきとても嬉しいスタートとなりました。

二段重の予定が、皆さまに召し上がっていただきたい料理が増えてしまい、急遽三段重となりましたが、喜んで頂けて一同一安心しております。
新年を祝う幕開けの席に、カーサベッラのお料理を選んでいただき、本当にありがとうございます！

2018年、4年目に突入です。

今年から昼はご予約のみとさせていただき、夜はおまかせコース1本のスタイルに戻させていただきます。

より一層気を引き締めて、食の可能性を追求して参ります。

皆さまのご来店心よりお待ちしております。